Vinodivite

LAUTIZIO 2012 – COLLECAPRETTA

Ciliegiolo 100%, Viti tra. 15 e 50 anni
Naturale senza solfiti
Colore rosso brillante con sfumature tendenti al bordeaux.
Al naso esprime profumi molto complessi, parte con immediato sentore visciola-viola misti ad un incredibile rimando a pesce crudo marinato con prezzemolo e sale, poi marasca, uva passita ed amarena, il finale è ferroso, con richiami freschi e umidi alla terra e al sottobosco.
In bocca è deciso, complesso, ma anche fresco e brillante, vi si apprezzano sapori vivaci croccanti di confettura di visciola, rimandi a frutti rossi, sottobosco, fogliame, erbe aromatiche; poi compare l’incredibile rimando alle alici marinate sentito nei profumi, prezzemolo, rosmarino; proseguono note di appassimento e di ematico ferroso.
Il Lautizio è un Vino dal carattere genuinamente contadino ma anche leggiadro e fascinoso nel suo essere elegantemente vinoso.
Sa essere vino da tutto pasto abbinabile ai grandi piatti di carne, ai primi complessi o semplici, fino ad un aperitivo magari con dei formaggi non troppo stagionati.