Vinodivite

PINOT BIANCO 2011 – FALKENSTEIN

Valle Venosta, Naturno, viticoltore Franz Pratzner, produzione vitivinicola avviata nel 1995, fino ad allora produceva mele; in breve tempo diventa un punto fermo della produzione altoatesina e nazionale, con vini di stile tedesco, sottili, taglienti, vini di fuoco, energici, scattanti. Il maso di FIMG_3688ranz si trova a Naturno, vigneti situati in collina a dislivelli eccezionali fino 50/60% di pendenza.
Recensione molto schematica e sintetica, andavo di fretta 🙂
Colore: giallo paglierino acceso con riflessi verdolini
Profumo: note affumicate, formaggi erborinati, lievito, mela renetta, scorza d’agrume, note speziate di pepe bianco;
Sapore: vino di grande corpo e struttura, dotato di nerbo acido saldo e mai sopra le righe, con sentori di mela, spezie, buona grassezza, ma anche freschezza, acidità,
fiori di campo, agrumi, erbe di montagna, richiami molto intensi di formaggi erborinati, pane e miele.